Jugo con chía

 

Ingredientes:

 

- 400 gramos de pasta

- Dos tomates maduros

- Una cebolla pequeña

- Un pimiento verde

- Aceite de oliva virgen

- Vinagre

- Sal

- Un pepino pequeño (opcional)

 

Preparación:

 

1.-Hervimos agua en una olla de buen tamaño, echamos sal y la pasta, que dejaremos cocer.

2.-Cuando esté en su punto, la echamos en un escurridor de pasta y le echamos agua fría por encima para que se enfríe.

3.-Lavar los tomates y el pimiento, para después trocearlos en trozos de un tamaño mediano.

4.-Pelamos la cebolla y la picamos en trozos de tamaño similar a los del tomate y el pimiento.

5.-Pelar el pepino y trocearlo de la misma forma.

6.-Echamos todas estas verduras picadas en una ensaladera, aliñamos con sal, el vinagre que más nos guste y aceite de oliva virgen al gusto.

7.-Añadimos la pasta bien escurrida y removemos bien.

8.-Metemos la ensalada de pasta ya lista en la nevera para servirla siempre en frío.