N U T R I C I Ó N
Derivados: Terpenos
Las vitaminas son sustancias inorgánicas que nuestro cuerpo necesita para llevar a cabo reacciones quÃmicas, que permiten al organismo nutrirse de forma adecuada; están presentes en los alimentos y son imprescindibles para la vida.
Ningún alimento posee todas las vitaminas necesarias para el correcto funcionamiento del cuerpo y tampoco hay algún alimento que no tenga ninguna. Hay vitaminas más abundantes que otras en la naturaleza y se encuentran en muchos alimentos, y otras que se concentran en un grupo más reducido de alimentos.
Sin vitaminas no se puede obtener energÃa a partir de los alimentos, no funciona bien el sistema inmunológico frente a infecciones y las conexiones neuronales de nuestro sistema nervioso se alteran.
Las vitaminas no aportan energÃa al organismo, es decir, son nutrientes acalóricos. Por este motivo, en una dieta hipocalórica o adelgazante, no hay que reducir el aporte vitamÃnico.
Las cantidades necesarias son diferentes según sea el sexo y la edad de la persona; y en el caso de las mujeres también cambia durante el embarazo y la lactancia.
Si se consumen en exceso (más de 10 veces las cantidades recomendadas) pueden resultar tóxicas. Es un mito que consumir dosis elevadas aumenta tu rendimiento fÃsico y que hará crecer más a los niños pequeños.
Actividades como el consumo de alcohol, tabaco o diferentes drogas interfieren al buen estado nutricional y vitamÃnico
Vitaminas más importantes
By: Alejandra Hernández
